כיצד להכין קרם שקדים מומלח, רכיבים נחוצים והליך מפורט להכנת מנה ראשונה מעולה זו.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 3 חלמונים
- 750 קל 'חלב
- 150 גר '. שקדים קלופים
- חצי כפית תמצית בשר
- מלח
הכנת קרם השקדים
שים את 3 החלמונים יחד עם 3 כפות חלב בתחתית הקערה ומערבבים הכל כדי לערבב היטב.
קוצצים את השקדים בזהירות, הם חייבים להפוך כמעט לאבקה, מכניסים לסיר, מוסיפים את שארית החלב לאט מאוד.
מניחים את הסיר על הכיריים על אש בינונית, מוסיפים מלח ומרתיחים תוך ערבוב מתמיד, וברגע שהחלב חם ממיסים את תמצית הבשר יחד.
ברגע שהרתיחה עומדת להתחיל, הסר את השמנת מהאש על ידי שפכתה לקערה, בהדרגה וערבב היטב כדי לוודא שלא יווצרו גושים גדולים.
