איך מכינים פרמיגיאנה דלעת, מתכון לתבשיל לבישול בתנור, כולל פטריות וריקוטה ברוטב עגבניות, זמן הבישול הנדרש.
מרכיבים 6 אנשים
- 600 גר '. מעיסת דלעת
- 400 גר '. של פטריות פורצ'יני
- 300 גר '. גבינת קוטג '
- 300 גר '. של רוטב עגבניות
- שן שום
- חבורה אחת של בזיליקום
- פטרוזיליה וטימין
- 100 גר '. של פרמזן
- שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל לפי הטעם
קריאות מומלצות- ארטישוק פטרוזיליה עם שום
- כרוב מגורר עם נקניקיות וזיתים
- צלפים ורוטב אנשובי עם זיתים
- תפוחי אדמה מטוגנים עם עגבנייה
- מתכון לסלט כפרי עם חסה ואנשובי
איך להכין parmigiana דלעת ופטריות
מנקים את הפטריות וחותכים אותן לפרוסות.
שוטפים ופורסים את הדלעת לאורכה.
שים את פרוסות הדלעת על תבנית התנור ובשלן כחצי שעה בתנור.
בינתיים לטגן את השום במחבת ולהוסיף את הפטריות, הפטרוזיליה, התימין, המלח והפלפל.
מבשלים עד שהפטריות הופכות רכות.
לאחר מכן הכינו רוטב על ידי הוספת כמה כפות פטריות לריקוטה.
בתבנית שמים מעט רוטב עגבניות ובזיליקום קצוץ בתחתית ומוסיפים שכבה ראשונה של ריקוטה ופטריות מפזרים פרמזן מגורר.
ממשיכים בשכבות, מכסים בפרוסות הדלעת, רוטב העגבניות, הריקוטה עם הפטריות ולבסוף את הדלעת המקושטת עם חתיכות פטריות הפורצ'יני והפרמזן.
אופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
