כיצד נוצרות ביציות שלוקות או שלוקות, מתכון המתאר את תהליך ההכנה הקל אליו נדרשים מעט מרכיבים ובישול ללא שומן מבוצע במים רותחים.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 8 ביצים טריות בטמפרטורת החדר
- כפית מלח לכל ליטר מים
- כפית חומץ לליטר מים
הכנת ביצים שלוקות
מרתיחים בסיר הרבה מים עם מלח וחומץ, ואז מורידים את האש לנמוכה ושופכים את הביצים, שהוכנו קודם לכן כל אחת מהן בתחתית.
השאירו את הביצים במים הרותחים למשך זמן בישול של כשלוש דקות, בכדי לגרום לביצה של הביצה סביב חלמון הביצה.
מסננים את הביצים בעזרת מצקת מחוררת ומניחים אותן בעדינות על מפית יבשה.
השתמש בסכין קטנה כדי לנקות את הביצים מכל חלבוני הביצה המריחה, לאחר שתעשה זאת, הגש אותם על השולחן כשהם עדיין חמים.
