כיצד לבשל פנה ברוטב עגבניות וטונה, מתכון קליל אידיאלי לכל ארוחת צהריים או ארוחת ערב, שתכין בערך 30 דקות, כולל צלפים וזיתים שחורים בין המרכיבים.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גרם עטים
- 1 צנצנת גדולה של עגבניות קלופות
- 50 גרם זיתים שחורים
- 50 גרם צלפים
- 2 בצל
- 2 שיני שום
- 3 צ'ילי יבשים
- 3 כפות שמן
- 1 כף סוכר
- חבורה אחת של פטרוזיליה
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
- 2 פחיות טונה
- מלח
- פלפל
זמן המימוש
בערך 30 דקות
הכנה
1) התחל בבישול הפסטה בשפע מלוחים רותחים בשפע, וודא שהיא תישאר אל דנטה בהתאם להוראות המופיעות על האריזה.
2) לאחר קילוף שום ובצל, קוצצים אותם דק.
3) קוצצים את הצ'ילי.
4) משחימים את הבצל בשמן רותח עד להזהבה, ואז מוסיפים את השום ופלפל הצ'ילי, מבשלים כמה דקות.
5) בשלב זה, יוצקים את העגבניות יחד עם מים, מבשלים אותן 10 דקות ללא מכסה.
6) אבן את הזיתים והוסיפו אותם לרוטב, יחד עם הצלפים המרוקנים, ואז טעמו במלח, פלפל וסוכר.
7) עכשיו שוטפים את הפטרוזיליה ואז קוצצים אותה לאחר ייבושה.
8) לאחר טפטוף הטונה, חותכים אותה לחתיכות קטנות ולא סדירות.
9) לבסוף מוסיפים אותה עם הפטרוזיליה לרוטב ומתבלים את הפסטה.
