כיצד לבשל פסטה פנה עם קישואים וריקוטה, מתכון הכולל בזיליקום בין המעט מרכיבים הכרחיים, אידיאלי לארוחות צהריים או ארוחות במיוחד בקיץ.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גרם עטים
- 350 גרם גבינת קוטג '
- 1 ק"ג של זרעים קטנים
- 40 גרם פרמזן מגורר
- 4 שיני שום
- חבורה אחת של בזיליקום
- 2-3 כפות שמן זית
- מלח
- פלפל
זמן המימוש
בערך 15 דקות
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
הכנה
1) התחל בבישול הפין בשפע מים מלוחים בשפע, חישוב זמן הבישול מחידוש הרתיחה, בהתאם לזמני הבישול המצויינים על האריזה.
2) לאחר ניקוי הקורצ'ים, סנו אותם במשך 2 דקות במים רותחים מומלחים, ואז העבירו אותם תחת מים קרים וחתכו אותם לפרוסות עבות סנטימטר.
3) קולפים את השום וקוצצים אותו.
4) שוטפים את הבזיליקום ומייבשים אותו לפני שחותכים אותו לרצועות.
5) בשמן שחומם במחבת, משחימים את הקורגטות למשך דקה, ואז מוסיפים את השום.
6) לאחר ערבוב הפין עם קישואים, בזיליקום, ריקוטה, מלח ופלפל, מפזרים את הפרמזן ומגישים.
