איך מכינים פיצה טובה עם אספרגוס וגרגר, מתכון להכנה באמצעות סטרצ'ינו כגבינה, תיאור תהליך ההכנה עם זמן האפייה.

מרכיבים ל -4 אנשים

- 150 אספרגוס כבר ניקה

- 8 פרוסות גרד

- 200 גרם סטרצ'ינו

- חבילה אחת של בצק פיצה שכבר מורחה

- 2 עגבניות

- שמן זית כתית מעולה

- אבקת צ'ילי

- מלח

הכנת אספרגוס ופיצה דוקרנית

מרתיחים את המים המלוחים מעט בסיר, מוסיפים את האספרגוס ומבשלים אותם
למשך כחמש דקות.

לאחר שנתנו להם להתנקז ולהתקרר, חותכים את האספרגוס לחצי או לחתיכות.

קריאות מומלצות

• פיצה עם פסטו ועגבניות שרי
• פיצה מרגריטה עם פסטו
• פיצה גבינה פסקיילה
• פיצה עם דלעת ופירות יבשים עם גבינה
• פיצה נפוליטנית ביתית

לפרק את הצמיחה.

שוטפים את העגבניות, מייבשים אותם וחותכים אותם לחתיכות קטנות.

מרדדים את בצק הפיצה על דף אפיה, שופכים עליו טפטוף שמן ומכסים אותו בקרשנצה.

מוסיפים את נתחי העגבנייה, פרוסות הגרגר והאספרגוס, מתבלים במלח ומעט פלפל צ'ילי, מבשלים בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 240 מעלות למשך כרבע שעה