איך מכינים פפרדל עם ארנבת עם בייקון, מתכון טוסקני מסורתי, רכיבים הכרחיים וכל שלבי ההכנה עם זמני הבישול.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גר '. של פפרדלה
- 250 גר '. של בשר ארנבת טחון
- 50 גר '. של בייקון
- בצל 1
- צלע סלרי 1
- 1 כוס יין לבן יבש
- שמן זית
- מלח ופלפל
איך לבשל פפרדלה עם ארנבת עם בייקון
קוצצים את הבצל, צלע הסלרי והבייקון, מטגנים הכל במעט שמן, מלח ופלפל.
כאשר הבצל מתחיל להשלים מוסיפים את בשר הארנבים הטחון.
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
לאחר 5 דקות להוסיף את כוס היין הלבן היבש.
המשיכו לבשל על אש נמוכה לפחות חצי שעה, תוך ערבוב מדי פעם ובדקו שהוא לא מתייבש יותר מדי, אחרת הוסיפו כמה כפות מרק.
בינתיים מבשלים את הפפרדל, סוג של פסטה בצורת סרטים אדומים, ומתבלים אותם ברוטב.
לפני שקוצצים ומבשלים את בשר הארנבה, כדאי לשמור אותו למשך 24 שעות מכוסה בתערובת של יין אדום, רוזמרין, שום ומלח.
