איך מכינים פרחי קשקשה עם בשר טחון מעורבב עם ביצה וגבינת פרמזן, מתכון פשוט לבישול במחבת עם מעט שמן ועיסת עגבניות.

מרכיבים ל -4 אנשים

- שן שום

- טימין

- פטרוזיליה

- שמן זית

- 15 פרחי קורגט

- 300 גר '. בשר טחון

- פרוסת לחם

- ביצה אחת

- 50 גר '. גבינת פרמזן

- עיסת עגבניות

קריאות מומלצות

• קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
• חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
• בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
• תבשיל עגל עדין
• חזה עוף עם שקדים

- מלח ופלפל

כיצד להכין פרחי קשורג'ה עם בשר

נקה את פרחי הקורש על ידי הסרת העלים דמויי המחט בצידי הזכוכית והאקדח הפנימי והשאיר חתיכת גבעול.

לאחר השריה וסחיטת פרוסת הלחם, ערבבו אותה עם הבשר הטחון, הביצה, גבינת הפרמזן המגוררת, מעט טימין, פטרוזיליה קצוצה ושום, מלח ופלפל.

מערבבים היטב את כל החומרים ובעזרת תערובת זו ממלאים את פרחי הקורש.

סוגרים אותם על ידי קיפולם מעל המלית ומבשלים אותם במחבת עם מעט שמן ועיסת עגבניות.