איך מכינים מרק בצל au gratin בתנור, מתכון קל עם גבינת גרוירה מגוררת בין המרכיבים, להכנה בעוד כחצי שעה, למעט בישול.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 1 ק"ג בצל בלונדיני
- 50 גר 'חמאה
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- מרק בשר 1 ליטר
- 4 ד"ל יין לבן יבש
- כפית קמח לבן
- כיכר לחם אחת
- 100 גרם גבינה גרוייר
- מלח ופלפל
איך לבשל מרק בצל au au gratin
ממיסים את החמאה במחבת עם השמן, מוסיפים את הבצל הקלוף והפרוס, המלח והפלפל.
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
מכסים את המיכל ומבשלים את הבצלים על אש נמוכה מאוד למשך כעשרים דקות, יוצקים 5 כפות מרק חם באמצע הבישול.
מוסיפים את היין לתכשיר, מחכים שהוא יתנדף חלקית, ואז מפזרים הכל עם הקמח ומבשלים על אש נמוכה עוד חמש דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד.
מוסיפים את שאריות המרק במנות קטנות, מכוונים את המלח ומכסים במכסה, משאירים את המרק לרתיחה במשך ארבעים דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
חותכים את הלחם לפרוסות דקות וקלו אותם קלות בתנור בחום של 220 מעלות לכמה דקות.
שופכים את המרק לארבע צלחות תנור חד-חלקית ומכסים את פני השטח בפרוסות הלחם הקלוי ומשאירים אותם להשרות חלקית.
מפזרים גבינה גרוגרית והכניסו את תבשילי הקדרה מתחת לגריל מספר דקות, המתינו למרק יבושל בצורה מושלמת, ואז יגישו על השולחן.
