איך מכינים חביתה עם בצל טרי, מתכון פשוט עם מעט מרכיבים להכנה מהירה ומבשלים במחבת.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 1 ק"ג בצל טרי
- 6 ביצים
- שמן זית
- מלח
הכנת חביתה בצל טרי
במחבת שהחלק התחתון מכוסה בשמן, מקציפים את הבצלים הטריים על אש בינונית, פורסים עם החלק הירוק שלהם עד תחילת העלים.
מבשלים את 15 הדקות הראשונות כשהמחבת מכוסה, ואז ללא המכסה, תוך ערבוב תכוף עד שנוזל הבצל נסוג לחלוטין.
מוסיפים את הביצים הטרופות המלוחות ומערבבים היטב עם הבצל, תוך ערבוב מהיר עם כף עץ.
נענע את התבנית כדי למנוע את חביתה של החביתה והמשיכו לבשל על אש מתונה משני הצדדים.
