כיצד להכין קארי עדשים, מתכון עם ביצים מבושלות ובצל בין המרכיבים הדרושים, הסבר על כל תהליך ההכנה שצריך להתחיל בלילה שלפני.
מרכיבים ל -4 אנשים
- כפית אבקת קארי
- 150 גר 'עדשים
- 4 ביצים מבושלות
- 40 גר 'חמאה
- 2 בצלים גדולים
- מלח
הכנת קארי עדשים
בערב לפני תחילת ההכנה הכניסו את העדשים לקערה וכיסו אותם במים חמים.
ממיסים את החמאה בסיר ואחרי הוספת הבצלים הקצוצים דק, מבשלים על אש נמוכה ומכסים כעשר דקות.
לאחר זמן זה, הוסיפו את אבקת הקארי, והמשיכו לערבב, המשיכו לבשל עוד עשר דקות.
מסננים את העדשים תוך שמירה על שתי כוסות דלות של נוזל ההשריה, ואז מוסיפים הכל לבצל.
קריאות מומלצות- אורז יווני ובשר גרניט
- פטוצ'יני חמאה משולשת
- פשטידת אנדיב בלגית ועם חזיר ברוטב בצ'מל
- שעועית קלבריאה עם פלפלים
- סלט אורז עם שרימפס וטונה
מכסים את המיכל ומבשלים על אש נמוכה כשעה, ואז מוציאים את המכסה, מוסיפים מלח ונותנים לרוטב להתכווץ מעט.
לאחר סיום זה, הוסיפו את הביצים המבושלות חתוכות לפרוסות, ערבבו בעדינות והשאירו הכל על אש נמוכה עוד חמש דקות.
שופכים את התכשיר על צלחת הגשה שחוממה בעבר והגישו מייד על השולחן.
