איך להכין גרמוגיה של לוקה, מתכון טיפוסי מלוקה, המבוסס על בצל טרי ובייקון, עם עיסת בקר וירקות מעורבים, הכנה ובישול, שיוגש חם.

מרכיבים ל -4 אנשים

- חבורה של בצל אביב טרי

- 50 גר '. של בייקון

- 15O גר '. מעיסת בקר טחון

- 400 גר '. בסך הכל ירקות שונים (אפונה, עצות אספרגוס, ארטישוק חתוך, שעועית רחבה)

- ליטר מרק

כיצד מכינים את הגרמוגיה הלוקצ'ית

מטגנים את הבצלים בבייקון החתוך לרצועות, מוסיפים את עיסת הבקר הטחון ומערבבים.

לאחר מספר דקות מוסיפים את הירקות שהופכים אותם לטעם, וממשיכים לערבב מבשלים כרבע שעה נוספת.

מוסיפים את ליטר המרק ומביאים לרתיחה.

הוא מוגש חם על קרוטוני לחם קלויים.