איך להכין דג כלב מבושל, מתכון מבושל במחבת הכולל, בין המרכיבים, פטרוזיליה וצנוברים, תיאור התכשיר.
מרכיבים ל -4 מנות
- שן שום
פטרוזיליה
יין לבן
- שמן זית
- דג כלבי חתוך גר. 600
- 4 כפות צנוברים
- מלח ופלפל
הכנת דג כלב מבושל
בסיר, שמים כף שמן וצנוברים, טוסט אותם על האש ועדיין מוחצים אותם במרגמה כדי לצמצם אותם לבצק.
מחזירים אותו לתבנית עם השמן והופכים היטב.
במחבת משחים 8 שום קצוץ ופטרוזיליה בשמונה כפות שמן, ברגע שצבעי השום מוסיפים את פרוסות הכלב.
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
משחים אותם משני הצדדים, מלח, פלפל, ואז רטובים עם מעט יין.
כאשר הדג מבושל, מכסים את הפרוסות בתערובת אגוזים האורן ושומרים על האש לרגע לפני ההגשה.
