כיצד להכין חביתות עם עשבי תיבול ארומטיים, מתכון חביתה כולל עירית וטרגון, כמו גם פטרוזיליה וחרבוב, שיירקחו דק.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 2 כפות עשבי תיבול ארומטיים מעורבים
- 6 ביצים
- 40 גר 'חמאה
- מלח
הכנת החביתה עם עשבי תיבול ארומטיים
לאחר שהכו את הביצים עם קורט מלח בקערה גדולה מספיק, הוסיפו את עשבי התיבול הארומטיים המעורבים וערבבו הכל בזהירות.
ממיסים במחבת שלושים גרם חמאה, שופכים לתוכה את התערובת הטרייה ותוך כדי תנועה מסתובבת, מורחים אותה בצורה אחידה על קרקעית התבנית.
השאירו להתעבות על אש גבוהה, קילפו בהדרגה את שולי החביתה בעזרת המרית.
ברגע שהחלק המרכזי יציב אך עדיין רך, קפלו את הקצוות לכיוון המרכז, והשאירו את פני התכשיר שחומים.
החלק את החביתה לכלי ההגשה ומפזרים את המשטח בעשרה גרם חמאה מומסת, ואז מגישים מייד על השולחן.
