כיצד להכין קרפי גבינה, בשר חזיר ובצ'מל, מתכון עם רכיבים נחוצים, בהליך מפורט, מהכנת התערובת לבישול הסופי בתנור.
מרכיבים ל -4 אנשים
קרפים
- 2 ביצים
- 100 גר '. קמח לבן
- 25 קל. חלב
- כפית חמאה מומסת
- מלח
מלית
- 100 גר '. של חזיר מבושל פרוס
- 150 גר '. פרוסות גבינה
סלסה
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
- 80 גר '. של גבינת גרייר
- בכמל לפי הטעם
- אגוז מוסקט
- מלח ופלפל
איך לבשל קרפי חזיר, גבינה ובצ'מל
להכנת קרפים מקציפים את הביצים ובוחשים ללא הפסקה, מוסיפים את הקמח, החלב והמלח, בכדי לקבל תערובת הומוגנית.
משמנים תבנית בקוטר 15 ס"מ במעט חמאה. כשהיא חמה, שופכים כף מהבלילה, ומעבירים את התבנית מחלקים את התערובת על כל המשטח, ליצירת קרפ רחב ודק.
מבשלים את הקרפים משני הצדדים עד שנגמר הבלילה.
מורחים פרוסת בשר חזיר על כל קרפים עם פרוסה דקה.
מגלגלים את הקרפים כמו קנלוני ומסדרים אותם בשכבות בתבנית חמאה.
שופכים מעל הקרפים את הבישמל בטעם מלח, פלפל, אגוז מוסקט גרגר.
אופים בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
