איך מכינים כיסונים ירוקים ללא תפוחי אדמה, מתכון עם תרד וריקוטה, בין מרכיבי הבצק, להרתיח במים מלוחים ואז מתבלים לפי הטעם.
מרכיבים 4 מנות
- 2 ביצים
- גר. 250 קמח
- גר. 200 תרד
- גר. 500 מריקוטות כבשים
- גר. 100 גבינות פרמזן
- מלח ואגוז מוסקט
איך מכינים כופתאות ירוקות ללא תפוחי אדמה
לאחר הרתיחת התרד, סחטו אותו וקוצצים אותו דק בטחנה.
מוסיפים לתרד את הריקוטה, את כל הביצים הטרופות עם הפרמזן המגורר, המלח, אגוז המוסקט והקמח.
ללוש את הבצק ובעזרת הקמח יוצרים סילפילינו ארוך ודליל לחתוך לצילינדרים קטנים.
מרתיחים את הניוקי בשפע מים מלוחים ומתבלים אותם לפי הטעם.
