איך לבשל צלופחים מטוגנים, מתכון בהליך שכולל גלגולם לצורת סופגנייה, סוגרים אותם במקל, משרים אותם בחלב, מעבירים אותם בקמח ולבסוף טיגון אותם בשמן חם בשפע.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 8 צלופחים קטנים מאוד
- כוס חלב אחת
- קצת קמח
- שמן זרעים לטיגון
- מלח
לקשט
- טריזי פטרוזיליה ולימון
כיצד להכין צלופחים מטוגנים
חותכים בעדינות את גב הצלופחים, ואז מגלגלים אותם לסופגניות וסוגרים את הקצוות בעזרת קיסם שיניים.
הרטיבו את הצלופחים במעט חלב, ואז העבירו אותם בקמח ויטבלו בתבנית בשפע של שמן חם.
מטגנים את הצלופחים, מוציאים אותם מהתבנית, ממליחים אותם ומניחים אותם על מגבות נייר.
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
מניחים את הצלופחים במגש מוקף טריזי פטרוזיליה ולימון.
