איך להכין תזמון פסטה עם חצילים, מוצרלה ועגבניות, מתכון פשוט למנה ראשונה שלמה שתתבשל בתנור עם פירורי לחם.

מרכיבים ל -4 מנות

- אבקת צ'ילי

- אורגנו

- כמה עלי בזיליקום

- 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת

- מוצרלה בתאו 1

- חמאה

- פירורי לחם

- 360 גר 'שריקות

- 2 כפות שמן זית כתית מעולה

- בצל 1

קריאות מומלצות

• איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
• טימבל אורז וחציל אפוי
• תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
• פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
• תגליאטל עם שרימפס ופלפלים

- חציל 1

- זורז אחד

- 400 עגבניות קלופות גרוס

- מלח

הכנת לוח הזמנים של הפסטה עם חצילים

מבשלים את השריקות במים מומלחים בשפע לרתיחה, מסננים אותם כשהם עדיין אל דנטה ומצננים אותם תחת סילון מים זורמים קרים, כדי להפסיק את הבישול.

מחממים את השמן במחבת ומשחימים את הבצל, קלוף וקצוץ.

מנקים את החציל וחותכים אותו לקוביות, שוטפים את הקורש, מתקתקים אותו וחותכים אותו ליצירת מקלות, ואז מוסיפים את הירקות האלה לבצל, נותנים להכל להשחים היטב.

יוצקים את העגבניות הקלופות, המלח, מתבלים בצ'ילי ואורגנו, ואז ממשיכים לבשל עוד 15 דקות על אש בינונית.

מסירים מהאש ויוצקים את התערובת לקערה, מוסיפים את הפסטה, עלי הבזיליקום הקצוצים, גבינת הפרמזן המגוררת והמוצרלה הקובעת.

מערבבים הכל ומסדרים אותו בחמאה ומפוזרים בפירורי לחם.

מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות ומבשלים כ 20 דקות, ואז מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר, ואז הופכים ומגישים כבר חתוך לפרוסות.