איך לבשל דיונון מוקפץ עם שום, שמן ופטרוזיליה בליווי אפונה בטעם שאלוט ופלפלי צ'ילי, בתוספת ברסולה בסוף הבישול.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 300 גרם של דיונון קטן
- 350 גרם אפונה חדשה
- 60 גר 'ברסהולה חתוכה ועבה
- שאלוט 1
- 1/2 פלפל צ'ילי אדום
- מרק ירקות או מים חמים לפי הטעם
- 2 שיני שום
- 6 כפות שמן זית כתית מעולה
- פטרוזיליה
- מלח ופלפל
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
איך מכינים דיונון עם אפונה וברזולה
בסיר עם מעט שמן זית כתית כתית, משחים את השאלוט הקצוץ ופלפל הצ'ילי, זרעים ומפוררים.
מוסיפים את האפונה ומבשלים אותן 5 דקות, ואז מכסים אותן עם מרק או מים חמים ומבשלים אותן כ -7 דקות נוספות.
מוסיפים את הברזולה הקובית ומתבלים במלח ופלפל.
לאחר הניקוי והשטיפה של הדיונון, חותכים אותם לרצועות ומתבלים אותם בשמן ופטרוזיליה קצוצה.
במחבת, מחממים את שמן הזית הבתולי הנוסף ואת שיני השום הכתושות, ואז שים את הגביע ומבשלים אותם כ -2 דקות.
מגישים את האפונה עם הג'ולין של דיונון.
