איך להכין בולון לבן של יין לבן, מתכון מרק מוגבל בו ניתן לבשל דגים, תכשיר שמתאים במיוחד לרודד פייק, צלופח, חוטף ודניס ים.
מרכיבים לליטר וחצי
- 3/4 ליטר מים
- 3/4 ליטר יין לבן
- 25 גרם פטרוזיליה
- 200 גרם בצל אביב קצוץ
- קמצוץ טימין
- 1/2 עלה דפנה
- 20 גר 'מלח גס
- 5 גר 'גרגירי פלפל (להוספה לבלון החצר 10 דקות בלבד לפני שפכו)
הכנת בולון החצר עם יין
הכניסו את כל המרכיבים לסיר.
מרתיחים שעה על אש בינונית, כזכור 10 דקות לפני כיבוי האש להוסיף את הפלפל, ואז העבירו למסננת העדינה.
קריאות מומלצות- מתכון ראג 'בקר ונקניק
- קריקטורה דגים: מתכון מרק מוגבל
- אטב אטליז עם בשר מעורב
- רוטב אורורה עם בכמל
- רוטב שמנת חזרת
נותנים למרק להתקרר, מוסיפים את הדג ומבשלים.
