כיצד להכין ביצים קשות ממולאות, מתכון שיוגש על עלי סלט, בין המרכיבים למלית הם צלפים ומיונז.
מרכיבים ל -4 מנות
- כפית חרדל
- קורט אבקת צ'ילי
- חבורה אחת של פטרוזיליה
- 6 ביצים
- 1 כף מיונז
- 1 כף רוטב קטשופ
- סל סלט אחד
- 18 צלפים
- מלח ופלפל
הכנת ביצים מבושלות ממולאות צלפים
מניחים את הביצים במחבת עם מים קרים ומרתיחים, תוך חישוב של 10 דקות בישול מכיוון שהמים מתחילים לרתוח שוב.
קריאות מומלצות- ביצים מטוגנות: מתכון במחבת בדרך הטבעית
- גבינת ביצים מקושקשות ואגוזי מלך
- ביצי פטריות עם רוטב עגבניות
- ביצים מקושקשות עם אספרגוס לבן שמנת
- ביצים עם אפונה ובייקון: מתכון פשוט עם פונטינה
מסננים אותם בעזרת מסננת ומצננים אותם על ידי הנחתם מתחת לסילון מים קרים.
הסר את המעטפת וחלק אותם באמצע לאורכה בעזרת חוט תפירה לדיוק חיתוך גדול יותר.
הוציאו את החלמונים בזהירות כדי להימנע מפגיעה בלחמנייה המוצקה, הכניסו אותם לקערה שתוכלו למלא אותם ברוטב שהוכן באמצעות התערובת המתקבלת מתערובת המיונז, הקטשופ, פלפל הצ'ילי, המלח והפלפל.
דפדף בסלט ושטוף כל עלה בנפרד, ייבש אותם במטלית נקייה, ואז הניח אותם על צלחת הגשה והניח את חצי הביצים שכבר ממולאות למעלה.
שוטפים את הפטרוזיליה וקוצצים אותה בזהירות, לאחר ייבושם, ואז הניחו אותה על גבי חצי הביצים הממולאות, והוסיפו 3 צלפים לכל אחת.
