כיצד להכין את ביסקוויטי הבפניני מלוקה, מתכון קלאסי עם סמבוקה, כולל שקדים מסוכרים בצבע מסורתי לקישוט, כמו גם חלב וביצים בין המרכיבים הדרושים.
מרכיבים ל 6 מנות
- 4 ביצים
- חצי כוס חלב
- שקית שמרים
- כוס סמבוקה או ליקר אניס
קמח: גר. 500
- סוכר: גר '. 300
- חמאה גר. 150
- קליפות תפוז
- אגוזי קשיו צבעוניים
- מעט מלח
קריאות מומלצות- לביבות סן ג'וזפה עם צימוקים
- מתכון פאי תפוחים קלאסי פשוט ומהיר
- שארלוט עם מוס שוקולד מריר
- טארט ריבת פטל עם שקדים, אגוזי לוז וצנוברים
- עוגה עם קמח ערמונים, צנוברים וצימוקים
הכנת ביסקוויטי Befanini מלוקה
הכינו מכתש עם קמח וערבבו אותו עם חמאה רכה, סוכר, 3 ביצים, כפית גרידת תפוז או לימון מגוררים, אבקת אפייה, ליקר וקורט מלח.
מפזרים מעט חלב על מנת שיהיה תערובת חלקה, עובדים במהירות, הופכים אותו לכדור ומניחים לבצק לנוח כחצי שעה במקום קריר או במקרר.
מרדדים את הבצק בעזרת מערוך ומעניקים לו עובי של כ -4 מילימטרים.
ואז חתוך אותו עם הצורות המתאימות בצורת תלתן, בעלי חיים, לבבות, כוכבים וכו '...
משמנים מגש אפייה והכניסו אליו את הפניני, מברישים אותם בביצה הטרופה ומפזרים עליהם את הזילוף הצבעוני.
אופים אותם בתנור חם כ 20 דקות, עד שהם קיבלו צבע יפה בין זהוב לאגוזי לוז.
