כיצד לבשל בס ים אפוי, מתכון להכנה בתנור, מנה המתאימה לכל אירוע להכנתו הדרושים למעט מרכיבים, עם תהליך ייצור שאינו דורש כישורים מיוחדים.
מרכיבים ל -4 אנשים
- בס ים אחד של 1 ק"ג
- כמה כפות שמן זית
- 2 כפות חמאה
- צפרדע אחד של רוזמרין
- כמה עלי מרווה ועלי דפנה
- מלח ופלפל
כיצד להכין את הבס הים האפוי
קנה מידה את באס הים, הסר את המעקפים, אך השאיר אותו שלם, ואז שוטף ומייבש אותו בעדינות, מלח ופלפל אותו.
הכניסו לחלל הבטן של הדג כמה מרווה ועלי דפנה, גוש רוזמרין וידית חמאה.
משמנים את נייר האלומיניום במעט שמן ומעט חמאה ומסדרים את הדג במרכז, ומפזרים עליו מעט שמן.
סגור את באס הים בתוך נייר האלומיניום ויוצר שקית אטומה הרמטית.
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
מניחים את נייר הכסף בכלי חסין לתנור ומעבירים לתנור חם כ 25 דקות.
