כיצד להכין צלי עגל מעולה, מתכון לאפייה בתנור על ידי שילוב של טריזי אספרגוס ודלעת כתוספת.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 800 גרם אגוז עגל
- 400 גר 'דלעת
- חבורה של אספרגוס
- שמן זית כתית מעולה
- חמאה
- מרק
- מלח
- פלפל שחור
איך לבשל אגוז עגל עם אספרגוס ודלעת
שוטפים ומסירים את החלק הלבן הקשה ביותר מהאספרגוס.
מנקים את הדלעת וחותכים אותה ל טריזים.
קריאות מומלצות- אורז יווני ובשר גרניט
- פטוצ'יני חמאה משולשת
- פשטידת אנדיב בלגית ועם חזיר ברוטב בצ'מל
- שעועית קלבריאה עם פלפלים
- סלט אורז עם שרימפס וטונה
שפשפו את הבשר במלח ופלפל שחור גרוס טרי, ואז קושרים אותו בחוט המטבח.
שים אותו בכלי אטום לתנור ומשחים אותו מכל הצדדים על אש גבוהה, עם 40 גר 'חמאה ו -2 כפות שמן. כדי להפוך את הבשר, השתמש בכף עץ כדי לא לנקב אותו.
הוציאו את התבנית מהאש ואספו את מיצי הבישול, הוסיפו לבשר את האספרגוס ואת טריזי הדלעת, ומפזרים עליהם את מיצי הבישול.
אופים בחום בינוני כשעה וחצי, ויוצקים מדי פעם כמה כפות מרק.
בסוף, לאחר הוצאת החוט מהבשר, פורסים אותו ומגישים אותו עם האספרגוס והדלעת.
