איך להכין נמקים טוסקניים, מתכון טיפוסי המבוסס על קמח ערמונים וריקוטה, מכין את הבלילה לבישול בטקסטים או לחילופין בתבנית.

מרכיבים ל -4 אנשים

- חצי קילו קמח ערמונים

- ריקוטה טרייה

- מים לפי הטעם

- קורט מלח

כיצד נוצרים נמקים טוסקניים

מכינים בלילה עם קמח ערמונים, מים ומלח. הבלילה חייבת להיות מעט יותר נוזלית משמנת.

לבישול הנאצ'י משתמשים בטקסטים מברזל מיוחדים עם ידיות ארוכות, (מי שאין להם אותם יכול להשתמש במחבת ולבשל אותם כמו קרפים).

יש לחמם היטב את הטקסטים משני הצדדים, שניהם פתוחים ומשומנים עם חצי תפוח אדמה טבול רק בשמן זית.

שופכים מעל את הטקסט שנותר על הכיריים, חצי רמאיולו של הבלילה ואז מרסקים את הטקסט האחר מלמעלה, מבשלים משני הצדדים.

לאחר הבישול מורחים את הריקוטה על פני השטח ומגלגלים את הלביבה על עצמה.