איך מכינים רוטב עגבניות איטלקי, מתכון קל לרוטב אידיאלי כתיבול לכל סוג של פסטה, בין המרכיבים הם בזיליקום, פטרוזיליה ושמן זית.
מרכיבים ל 500 גרם רוטב
- 500 גרם עגבניות פריני קלופות וזרועות
- גזר 1 עם פרוסות דקות
- צלע סלרי אחת חתוכה לפרוסות
- 5 עלי בזיליקום קצוצים
- כפית פטרוזיליה קצוצה
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל
הכנת רוטב העגבניות האיטלקי
קוצצים את העגבניות בצורה גסה ומניחים אותם במחבת הטרקוטה עם שמן זית, גזר, בצל, סלרי, מלח ופלפל.
מביאים לרתיחה על אש בינונית, ואז מורידים את האש ומבשלים 10 דקות.
מוסיפים את הפטרוזיליה והבזיליקום, מכסים במכסה ומבשלים 30 דקות על אש בינונית.
קריאות מומלצות- מתכון ראג 'בקר ונקניק
- קריקטורה דגים: מתכון מרק מוגבל
- אטב אטליז עם בשר מעורב
- רוטב אורורה עם בכמל
- רוטב שמנת חזרת
העבירו את כל מה שיש בטחנת הירקות והכניסו את העבר לאותה מחבת ואז הניחו שוב את האש, הסתובבו עם כף עץ, ממתינים לרוטב שיגיע לצפיפות האופטימלית.
