איך להכין ביצים ממולאות שישמשו כמנה ראשונה, מתכון עם מיונז, אנשובי וצלפים, הכנת המלית והקישוט לפני ההגשה.
מרכיבים ל 8 אנשים
- 8 ביצים מבושלות
- 8 כפיות מיונז
- 2 כפיות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפיות ממרח אנשובי
- אנשובי בשמן
- צלפים לפי הטעם
- מלח
איך להכין ולקשט ביצים ממולאות
מוציאים את הקליפה מהביצים הקשות המופגזות ומחלצים בעדינות את החלמונים, ואז מערבבים 5/6 כפיות מיונז, חלמונים, ממרח אנשובי, צלפים, פטרוזיליה קצוצה, מעט מלח במידת הצורך בקערה.
בתערובת זו, מלאו שוב את הביצים וקשטו אותם עם יתרת המיונז, חתיכות קטנות של עלי אנשובי ופטרוזיליה.
