מתכון להכנת ספגטי ברוטב בשר מעורב, מתנות עוף, בשר חזיר, בשר חזיר, עגבניות קלופות, צנוברים, שום, חמאה, שמן, מלח ופלפל.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גרם ספגטי
- 100 גר 'מתנות עוף מעורבות (כבד, לב, קרסטים וכו')
- 100 גרם בשר חזיר טחון
- 50 גרם חזיר גלם חתוך לקוביות
- 200 גרם עגבניות קלופות
- כפית צנוברים קצוצים
- שן שום
- 30 גר 'חמאה
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל
קריאות מומלצות- טיימליין אפוי עם רוטב בשר
- ספגטי ברוטב בשר מעורב
- טימבל אורז ובשר טחון
- פסטה עם בייקון בצבע לבן
- פסטה זעתית בסגנון רומאי עם חזיר מבושל
איך מכינים ספגטי רוטב בשר מעורב
שים את החמאה, השמן וה בשר חזיר הטחון בתבנית, משחים אותה חמש דקות, ואז מוסיפים את שיני השום (להסרה כשצבעו), העגבניות הקצוצות, חזיר הגלם הקובץ, מלח ו פלפל.
מבשלים לאט כחצי שעה, כשהמיכל מכוסה, מוזגים במידת הצורך מעט מים בכל פעם.
אחרי הוסיפו את המתנות שנשטפו וקצצו כבר עם צנוברים.
המשיכו לבשל את הרוטב לעשר דקות נוספות.
בינתיים מבשלים את הספגטי אל דנטה, מסננים ומתבלים ברוטב המוכן.
