איך להכין לחמניות בלעדיות עם אפונה עגבניות וממלאות אותן בתערובת על בסיס ריקוטה, ביצה, פירורי לחם, בצל, שום, פטרוזיליה ושמיר.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 8 פילה סולייה
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 לימון
- 1/2 כוס יין לבן
- ביצה אחת
- 50 גרם גבינת קוטג '
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות פירורי לחם
- 1/2 בצל
- שן שום
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
- אבקת שמיר
- פטרוזיליה
- לאפונה
- 500 גרם אפונה
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1/2 בצל
- 300 מ"ל רוטב עגבניות
- מלח ופלפל
כיצד להכין לחמניות בלעדיות עם אפונה עגבניות
מתבלים את הפילטים של הסוליה במלח ופלפל.
במחבת, משחים 2 כפות שמן זית כתית מעולה עם פטרוזיליה קצוצה, שום וחצי בצל, ואז מוסיפים את פירורי הלחם וטוסט.
לאחר קירור התערובת, הוסיפו את הביצה, הריקוטה, המלח, הפלפל וה שמיר, ואז ערבבו הכל היטב ופזרו על הסוליה.
עוטפים את פילה הדגים, עוצרים אותם עם קיסם ומבשלים אותם בתנור חם על 190 מעלות צלזיוס במשך 7-8 דקות במחבת עם שמן זית כתית, לימון ויין לבן.
לאפונה: משחים את הבצל הקצוץ עם שמן הזית הבתולי הנוסף במחבת, מוסיפים את רסק העגבניות, האפונה, המלח והפלפל.
מבשלים את האפונה כ 30 דקות ואז מכניסים לתבנית יחד עם גלילי הבלעדי.
נותנים לחמניות הדג לבשל עם האפונה עוד 10 דקות בתנור, ואז להוציא אותן מהתנור ולהגיש אותן חמות.
