איך להכין קיש קטן עם בשר חזיר, מתכון עם בצק עלים גרורי הכולל, בין המרכיבים, חלב, שמנת וביצים, לבישול בתנור.
מרכיבים 4 מנות
- 100 גרם חזיר או בייקון מעושן
- סוג 2 של שמן זית
- 20 צורות של בצק עלים לקישים
- גר '50 גבינת גרייר מגורדת
לקרם הכיסוי
- ביצה אחת שלמה
- חלמון 1
- 1/8 ליטר חלב
- 1/8 ליטר שמנת
- מלח ופלפל
קריאות מומלצות- פחזניות קרם עם ארטישוק: מתכון טעים, מרכיבי בצק
- מנה ראשונה צרפתית עם ירקות
- קנפסות עם פילה אנשובי
- סלט עוף עם סלרי ומיונז
- קנאפה סלמון וביצים מקושקשות
- אגוז מוסקט
הכנת קישים עלים קטנים
מכינים את קרם הכיסוי על ידי ערבוב בזהירות של החלב, השמנת, הביצה המלאה והחלמון, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט בקערה.
לאחר סיום פעולה זה, חותכים את הקציר לרצועות ואז מטגנים אותו במחבת עם השמן, ואז מסננים ומסדרים אותו על תבניות הקצף.
מוסיפים את גבינת הגרייר המגוררת מעל כל תבנית יחד עם קרם הכיסוי שהוכן בעבר.
מכניסים לתנור, שחומם בעבר ל -200 מעלות, ובשל כ 20 דקות.
להגיש פושר או קר מסודר על מגש.
