איך להכין קיש לוריין קטן של בצק עלים קטן, עשוי עם חזיר או בייקון מעושן, עם חלב, שמנת וביצה, לאפייה בתנור.
מרכיבים 4 אנשים
- n. 20 צורות בצק עלים לקישים
- גר. 50 גבינות גרייר מגורדות
- 100 גרם חזיר או בייקון מעושן
- cl. 2 של שמן זית
לקרם הכיסוי
- 1/8 ליטר חלב
- 1/8 ליטר שמנת
- ביצה אחת שלמה
- חלמון 1
- מלח ופלפל
קריאות מומלצות- פחזניות קרם עם ארטישוק: מתכון טעים, מרכיבי בצק
- מנה ראשונה צרפתית עם ירקות
- קנפסות עם פילה אנשובי
- סלט עוף עם סלרי ומיונז
- קנאפה סלמון וביצים מקושקשות
- אגוז מוסקט
כמה מכינים קיש קיש עלים קטן
מכינים את קרם הכיסוי על ידי ערבוב בזהירות של החלב, השמנת, הביצה המלאה והחלמון, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט בקערה.
לאחר סיום פעולה זה, חותכים את הקציר לרצועות ואז מטגנים אותו במחבת עם השמן, ואז מסננים ומסדרים אותו על תבניות הקצף.
מוסיפים את גבינת הגרייר המגוררת מעל כל תבנית יחד עם קרם הכיסוי שהוכן בעבר.
מכניסים לתנור, שחומם בעבר ל -200 מעלות, ובשל כ 20 דקות.
להגיש פושר או קר מסודר על מגש.
