כיצד לבשל קישואים מוקפצים במחבת, מתכון עם החומרים הדרושים ותיאור ההליך, החל מהכנת הקישואים לשיטות הבישול.
מרכיבים ל -4 אנשים
- שן שום
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 אגוז ירקות
- 500 גר 'קורגטות
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל
הכנת קישואים מבושל
התחל בכך שתתקתק את הקורשטים, שוטף אותם וחותך אותם לפרוסות.
מחממים את השמן בתבנית, מוסיפים את שיני השום, ומוסרים ברגע שצבעו צבע זהוב, ואת הפטרוזיליה הקצוצה, ומשאירים לטעם כדקה.
מוסיפים את פרוסות הקורש ומבשלים על אש גבוהה במשך כרבע שעה תוך ערבוב מדי פעם בכף עץ.
תוך כדי הבישול מפזרים את האגוזים והפלפל המתפוררים לפי הטעם.
קריאות מומלצות- ארטישוק פטרוזיליה עם שום
- כרוב מגורר עם נקניקיות וזיתים
- צלפים ורוטב אנשובי עם זיתים
- תפוחי אדמה מטוגנים עם עגבנייה
- מתכון לסלט כפרי עם חסה ואנשובי
כדי להשיג יותר גרגירי קלוש, מומלץ להשתמש במחבת גדולה מאוד ובכמות גדולה יותר של שמן בכדי לגרום להם לטגן.
