איך להכין רוטב עם בשר טחון ועגבנייה, מתכון להכנה בקלות, עם פטריות מיובשות בין המעט מרכיבים הכרחיים ותהליך ההכנה.
מרכיבים הכרחיים
- כמה עלי בזיליקום
- 300 גר 'עגבניות טריות בשלות
- 1 כף רסק עגבניות מדוללת במים
- 20 גר 'פטריות מיובשות
- 500 גר 'בקר טחון
- גזר 1
- צלע סלרי 1
- בצל 1
- כוס שמן זית
- כוס יין אדום
קריאות מומלצות- טיימליין אפוי עם רוטב בשר
- ספגטי ברוטב בשר מעורב
- טימבל אורז ובשר טחון
- פסטה עם בייקון בצבע לבן
- פסטה זעתית בסגנון רומאי עם חזיר מבושל
- מלח ופלפל
הכנת הרוטב עם בשר טחון ועגבנייה
קוצצים את הגזר, הסלרי, הבצל והבזיליקום והכניסו לסיר יחד עם הבשר הטחון, המלח, הפלפל וכוס השמן.
לטגן תוך ערבוב לעתים קרובות, להוסיף את כוס היין האדום, ואחרי 15 דקות, את העגבניות הקלופות הטריות ואת רסק העגבניות מדולל במים.
הוסף את הפטריות המיובשות שקודם התרככו במים פושרים וקצוצים דק, שופכים פנימה גם את מי השריה שלהם, והקפידו לא להרפות מכל אדמה שיכולה להיפקד בתחתית המכולה.
מבשלים על אש נמוכה כשעה.
במידת הצורך, מוסיפים כמה כפות מרק חם במהלך הבישול.
