כדי לבשל ריגטוני עם קישואים אתה צריך שמן, חמאה, שום, פטרוזיליה, מלח, פלפל, וכשמגישים אותם, זילוף טוב של גבינת פרמזן מגוררת.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גרם של ריגטוני (או פסטה גסה אחרת)
- 600 גר 'קישואים
- 30 גר 'חמאה
- 5 כפות שמן
- שן שום כתושה
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל
איך מכינים rigatoni עם קישואים
שוטפים את הקורגטות, יבש אותם, תקתק אותם וחתוך אותם לגלגלים דקים.
משחימים את השום במחבת עם שמן וחמאה, ואז מוסיפים את הקורגטות ומסירים את השום.
מבשלים את הקורשטים על אש מספיק גבוהה כדי לאדות את כל הנוזלים ומשחימים אותם, ואז מורידים את האש ומסיימים את הבישול בכלי פתוח ואז מוסיפים מלח ופלפל.
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
בינתיים, הרתיחו מים מומלחים קלות בסיר ובשלו את הפסטה אל דנטה, ואז סננו אותה.
מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה לקישואים, ואז יוצקים מעל את הפסטה ומערבבים.
מגישים את הפסטה מייד, חמה, עם גבינת פרמזן מגוררת.
