איך מכינים מרק דלעת עם שעועית קנליני, מתכון עם כרוב שחור שמסביר כיצד לטעום ירקות עם שום, מרווה ורוזמרין.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 1/4 מהדלעת
- 2 תפוחי אדמה
- 250 גרם שעועית קנליני כבר מבושלת
- 7-8 עלי כרוב שחור
- שמן זית כתית מעולה
- שן שום
- בצל בלונדיני 1
- 2 עלי מרווה
- צפרדע אחד של רוזמרין
- 1/2 ליטר מרק ירקות
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
- מלח ופלפל
הכנת מרק דלעת ושעועית קנליני
קלף את הבצל ופרוס אותו דק.
בסיר, טעמו את שמן הזית הבתולי הנוסף בשום, רוזמרין ומרווה, ואז הוסיפו את הבצל והסירו את המרווה והרוזמרין, ואז תבשיל על אש נמוכה.
הסר את קליפת הדלעת וחותך את העיסה לקוביות.
קלף את תפוחי האדמה וקובץ אותם.
מוסיפים מעט את הדלעת ותפוחי הבצל, המלח והפלפל.
מתבלים, שופכים את המרק הרותח ומבשלים 10 דקות.
מוסיפים את הכרוב השחור השטוף והקצוץ, ואז מכסים במכסה.
שופכים את המרק שעועית ומעט מרק.
מבשלים כרבע שעה נוספת ומגישים.
