כוונת המטבח הנפוליטני, סיפור דרך בישול עתיקה המייצגת אמנות קולינרית מעודנת המופעלת תוך שימוש במרכיבים טיפוסיים בעלי טעם אמיתי.

הגדרה של מטבח נפוליטני

המטבח הנפוליטני פירושו דרך הבישול האופיינית למסורת הנפוליטנית ששורשיה הקדומים מתוארכים לתקופה היוונית-רומית.

עם הזמן ההשפעה שהביאו השלטונות השונים שהיו מעורבים בעיר הייתה מכריעה, אך הדמיון שנבע מהיצירתיות הרבה של הנפוליטנים ביצירת ובישול של מתכונים מרובים שחזרו בזכות רבה במסורת הקולינרית הנפוליטנית, תמיד היה בלתי ניתן לטעות ולאופיין. .

מרכיבי מטבח נפוליטני

פסטה של ​​סולת חיטה דורום פופולרית מאוד במטבח הנפוליטני להכנת פסטה שתמיד חייבת להיות מוגשת אל דנטה ואף פעם לא מבשלה יתר על המידה, במיוחד אם יש לטגן אותה מאוחר יותר במחבת.

אפילו עגבנייה טרייה היא מרכיב עיקרי במתכוני בישול נפוליטניים רבים ובין הסוגים השונים כדאי להזכיר את עגבניות סמרזנו המפורסמת.

בין הירקות והירקות האופייניים יש את הברוקולי, האסקוליה החלקה, הברוקולי, כרוב הסאבוי, ירקות המרק, קישואים, סלט, הפונטארלה והפוצ'יאצ'לה.

ישנן גם מנות רבות המבוססות על ירקות קמפניים כולל פרמיגיאנה חצילים ופלפלים ממולאים.

באשר לגבינות חלב, כמה מעדני קמפניה מיוצגים על ידי מוצרלה באפלו וריקוטה טרייה.

דגים שבושלו בדרכים שונות נמצאים גם בשימוש נרחב, ואילו בבשר משתמשים הרבה פחות.

ישנם גם כמה סוגים אופייניים של לחם, כולל לחם איכרים אשר, באופן טבעי, מחמצת ופירות עץ, הוא הנפוץ ביותר.

פיצה נפוליטנית היא ללא ספק המוצר הגסטרונומי המפורסם ביותר האופייני לנאפולי אבל גם לכל המטבח בקמפניה.

קריאות מומלצות

• מה המשמעות של אהבת אדם באמת
• מה המשמעות של הבלוג: מיומן אישי לאתר
• קנאי: מה זה אומר, משמעות ומילים נרדפות של נגזרת של קנאות
• צ'ט: משמעות המונח
• מה פירוש מגניב: הפריבילגיה לעשות אופנה וטרנד

פיצה מסורתית, המיועדת לזו המכוסה ברוטב עגבניות, מקורה בשנת 1800, וגרסת הפיצה מרגריטה נוצרה במיוחד עבור מלכת סבוי.