כיצד להכין scampi alla mugnaia, רכיבים הכרחיים למתכון קל פטרוזיליה זה, להתבצע תוך זמן קצר בעקבות הנוהל המפורט המתואר.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 600 סרטנים מופגזים
- 50 גר 'חמאה
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- מיץ של חצי לימון
- מלח
כיצד מכינים את הסמפפי במטחנה
ממיסים כ -30 גר 'חמאה במחבת, ואז מוסיפים את השרימפס, שמים את המלח ומבשלים על להבה מתונה, תוך ערבוב מדי פעם, למשך זמן כולל של כ -8 דקות, עד שהם הופכים אטומים.
מורידים מהאש ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, מיץ הלימון והחמאה שנותרה, ואז מערבבים בעדינות מספיק כדי להמיס את החמאה, ואז מגישים על השולחן כשהם עדיין חמים.
