מתכון שמסביר כיצד להכין גזר במחבת, עם מרסלה בין המרכיבים וזמן הכנה קצר, שיוגש חם לאחר ההיתוך הסופי של החמאה.
מרכיבים ל -4 מנות
- 6 כפות מרסלה
- 50 גר 'חמאה
- 600 גר '. גזר טרי
- מלח
איך להכין גזר במחבת
קלף ושטוף את הגזר, הסר את שני הקצוות וחותך אותם לרצועות בעובי של כ -2 מילימטרים בעזרת חותך ירקות.
במחבת שמים את הגזר המוכן, יחד עם המרסלה ומחצית החמאה, ממליחים ומכסים, מבשלים על אש גבוהה כשלוש דקות, תוך התחשבות כי המרסלה חייבת להגיע לרתיחה.
לאחר הפחתת עוצמת הלהבה מבשלים 6 דקות נוספות על אש בינונית, עד שהגזר הופך רך, אם כי עדיין אל דנטה.
לאחר הבישול, הסירו מהאש והוסיפו את שארית החמאה, תוך ערבוב להמסה וערבבו היטב לפני ההגשה.
