פסטה קרבונרה עם בייקון, שיטה קלה להכנתה באמצעות מעט המרכיבים הדרושים, כולל ביצים ופרמזן, ספגטי מומלץ ובישול אל דנטה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גרם ספגטי
- 100 גרם בייקון חתוך לקוביות
- 50 גרם פרמזן מגורר
- 2 חלמונים
- מלח ופלפל
הכנת ספגטי קרבונרה
מבשלים את הבייקון במחבת ללא מקל עד שהם פריכים.
שים את הספגטי לתבנית עם שפע מים רותחים מומלחים ומבשלים אותם.
מקציפים את החלמונים בכלי אטום לתנור, מוסיפים את הגבינה המגוררת והפלפל הטחון הטרי, ואז מניחים את המיכל לחימום באמבט מים.
כשהספגטי מבושל, מסננים אותם, שופכים אותם באותה מחבת עם הבייקון, מערבבים עם כף העץ במהירות ומוזגים הכל לכלי הביין-מארי.
מערבבים היטב את הספגטי עם רוטב הביצים, הבייקון והגבינה.
קריאות מומלצות- טיימליין אפוי עם רוטב בשר
- ספגטי ברוטב בשר מעורב
- טימבל אורז ובשר טחון
- פסטה עם בייקון בצבע לבן
- פסטה זעתית בסגנון רומי עם בשר חזיר מבושל
מגישים מייד על השולחן.
