מתכון להכנת צלפים מוחמצים עם מדריך המסביר כיצד הם מיוצרים ושומרים לאורך זמן, באילו מכולות להשתמש כדי להניח אותם בצד.
מרכיבים הכרחיים
- עלה דפנה
- בזיליקום
- 500 גר 'צלפים
- חצי ליטר חומץ
- מלח
הכנת צלפים מוחמצים
השג צלפים טריים שנשטפו טריים, שוטפים ומסננים אותם היטב, ואז מפזרים עליהם מלח גס ומשאירים אותם כך במשך יומיים.
הרתיחו את החומץ עם התבלינים כשתי דקות, לאחר מכן כבו את האש.
מחלקים את הצלפים בצנצנות המוכנות היטב, עליהם עדיין להיות מעט מלח מחובר למשטחם ושופכים עליהם את החומץ החם שעדיין.
אפשר להתקרר, ואז אטם את הצנצנות בחוזקה ושמר במקום קריר ויבש.
