איך מכינים קרפים עם גבינה ועם חזיר, מתכון עם רוטב בצ'מל לבישול במחבת, שכולל גבינה גרוגרית בין המרכיבים, עם טעם אגוז מוסקט.
מרכיבים ל -4 מנות
קרפים
- 25 קל. חלב
- כפית חמאה מומסת
- 2 ביצים
- 100 גר '. קמח לבן
- מלח
מלית
- 150 גר '. פרוסות גבינה
- 100 גר '. של חזיר מבושל פרוס
סלסה
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
- בכמל לפי הטעם
- אגוז מוסקט
80 גרם של גבינת גרייר
- מלח ופלפל
הכנת קרפי גבינה וקציר
להכנת הקרפים מקציפים את הביצים ובחישה מתמדת מוסיפים את הקמח, החלב והמלח, בכדי לקבל תערובת הומוגנית.
משמנים תבנית בקוטר 15 ס"מ במעט חמאה. כשהיא חמה, שופכים כף מהבלילה, ומעבירים את התבנית מחלקים את התערובת על כל המשטח, ליצירת קרפ רחב ודק.
מבשלים את הקרפים משני הצדדים עד שנגמר הבלילה.
מורחים פרוסת בשר חזיר על כל קרפ עם פרוסה דקה.
מגלגלים את הלביבות כמו קנלוני ומסדרים אותן בשכבות בתבנית חמאה.
שופכים מעל הקרפים את הבישמל בטעם המלח, הפלפל, אגוז המוסקט והגרגר.
אופים בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
