איך מכינים סלט ברוקולי ועגבניות מבושלים, מתכון מתובל ברוטב על בסיס שמן, חומץ ושום קצוץ.
מרכיבים ל -4 אנשים
- מלח
- 2 ברוקולי
- 2 עגבניות סלט
- פרוסת שום אחת
- 6 כפות שמן
- 2 כפות חומץ
הכנת הברוקולי והסלט העגבניות המבושל
מבשלים את הברוקולי במחבת עם ליטר מים מומלחים עם כפית מלח בישול גס, בינתיים שוטפים ומייבשים את העגבניות, חותכים אותם לפרוסות ומסדרים אותם על צלחת גדולה, כדי להשאיר את החלק המרכזי חופשי.
מכינים את הרוטב לתיבול על ידי ערבוב יחד שום קצוץ, שמן, חומץ וקורט מלח.
מסננים את הברוקולי ומקררים אותם במים קרים להפסקת הבישול, לאחר ייבושם עם מגבת מטבח והניחו במרחב הפנוי שנותר במרכז הצלחת, מפזרים הכל עם הרוטב ומגישים מיד.
