כיצד לבשל מרק חומוס עם עגבניות קלופות, מתכון שמן זית עם מעט מרכיבים נחוצים, נוהל וזמן הבישול בעזרת פסטה שאינה ביצה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 300 גר '. גרגירי חומוס יבשים שמים במים וספוגים לילה (או 600/700 גר 'גרגירי חומוס טריים)
- חבורה של רוזמרין
- 3 שיני שום
- 5 עגבניות סן מרזנו קלופות
- 200 גר '. של פסטה, taglierini או rigatoni לפי הטעם, כל עוד זה לא ביצה
- שמן זית לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
הכנת מרק חומוס עם עגבניות קלופות בשמן
מסננים את גרגרי החומוס שהיו ספוגים בעבר, מכסים אותם במים קרים מומלחים, מוסיפים את הרוזמרין ומבשלים כ 40 דקות.
לאחר הסרת הרוזמרין, העבירו את גרגירי החומוס לפסאטו וקבלו רוטב.
במחבת נפרדת משחים את שיני השום בשמן מבלי לתת להם לצבוע, והוסיפו את העגבניות, לבישול במשך 5 דקות.
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
הסירו את שיני השום והוסיפו את גרגרי החומוס בעבר, ערבבו היטב, הרתיחו, הוסיפו את הפסטה ובשלו אותה.
הוא מוגש חם מאוד עם טפטוף שמן זית על כל צלחת ופלפל גרוס.
