כיצד להכין קוטצ'ינו מבושל, מתכון שמסביר כיצד להמשיך להכנה קלה עם מצוין את זמן הבישול במים קרים לפני שמגישים אותו בפרוסות שאינן דקות מדי.
מרכיבים ל 6 אנשים
- קוטצ'ינו 1 במשקל של 600 גרם
- מים קרים מספיק בכדי לכסות אותם בסיר
הכנת קוטצ'ינו מבושל
דוקרים שוב ושוב את הקוטצ'ינו עם מזלג ועוטפים אותו בבד דק או גזה, קושרים את שני הקצוות בחוט.
טובלים את הקוטצ'ינו בסיר מלא במים קרים, שמים על האש ומביאים לרתיחה.
ברגע שהמים רותחים, הורידו את האש והמשיכו לבשל על אש נמוכה מספר דקות.
לאחר הבישול כבו את האש ותנו לקוטצ'ינו לנוח בנוזל הבישול למשך מספר דקות.
לאחר סיום זה, הוציאו את העטיפה וסדרו את הקוטצ’ינו, לאחר שחתכו אותו לפרוסות לא דקות מדי, על צלחת הגשה חמה מאוד.
