כיצד לבשל סטייקי בקר מתובלים ברוטב המתקבלת ממפגש הג'ין, הפלפל ומלח הפלמפה במחבת עם חמאה, למזוג מיד לפני ההגשה עדיין חם.
מרכיבים ל -4 מנות
- 40 גר '. של חמאה
- 4 כפות ג'ין
- מלח
- פלפל
- 2 כפות שמן
- 500 גר '. סטייקי בקר בעובי של כחצי סנטימטר
הכנת סטייקי בקר עם ג'ין
מחממים היטב את השמן בסיר גדול שאינו מקל ומכניסים את סטייסי הבקר לבישולם כשתי דקות בכל חלק, ומניחים להם צבע מסוים.
מעבירים אותם למגש הגשה ועם חתיכת נייר מטבח מנקים את התבנית במהירות לפני שמניחים אותה על האש, הפעם עם חמאה, ג'ין, מלח ופלפל, מחממים על אש בינונית, מטים אותה מעט ומעבירים אותה כך שהקצה בוא לאש כדי לגרום לג'ין לעלות באש.
בשלב זה, הסירו מהאש ושפכו את הרוטב המתקבל על הסטייקים למגש ההגשה, ומגישים מייד.
