איך מכינים המבורגרים עגל, מתכון לאפייה בתנור לאחר הברשה של מדיגליוני הבשר בתערובת המיוחדת שהוכנה עם פירורי לחם ופטרוזיליה.
מרכיבים ל -4 מנות
- חבורה אחת של פטרוזיליה
- 3 כפות פירורי לחם
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 8 המבורגרים עגל של 50 גר 'כל אחד
- חצי שן שום
- מלח
- פלפל גרוס
כיצד להכין המבורגרים עגל
מכינים את הפטרוזיליה שטופה וקולפים את השום, קוצצים דק את שניהם ומכניסים לקערה, מוסיפים את פירורי הלחם וקורט פלפל טרי טחון, ואז מערבבים עם כף עץ בצורת כף.
קחו את המדליונים והעבירו אותם לתערובת פירורי הלחם לאחר שהברישו אותם משני הצדדים עם השמן, ואז מסדרים אותם על קרקעית תבנית אפייה משומנת בעבר.
הרטיבו את המדליונים שכבר היו מלוחים בשמן ומבשלים בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 200 מעלות למשך כעשר דקות, עד להזהבה על פני השטח.
קריאות מומלצות- קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
- חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
- בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
- תבשיל עגל עדין
- חזה עוף עם שקדים
לבסוף, הניחו קמצוץ מלח על כל אחד לפני ההגשה.
