איך לבשל אגוזי עגל צלויים בתנור, מתכון מגולגל עם בשר רך וחלקו מכוסה בפרוסות בייקון, לפיזור לפני ההגשה חמה עם רוטב הבישול.
מרכיבים ל 6 אנשים
- אגוז עגל 1 ק"ג
- 75 גר 'בייקון חתוך וחותך לרצועות
- 1 כוס שמן זית
- 1/4 ליטר מרק חם, זה בסדר גם אם הוא אגוז
- 1 גזר חתוך
- 1 בצל חתוך
- כפית קורנפלור או עמילן
- מלח
צלה הכנת אגוזי עגל בתנור
קושרים את הבשר בחוט חסר צבע, קו את תחתית התבנית עם גזר ובצל ואז שופכים לתוכו את השמן.
הניחו את חתיכת הבשר על הירקות וכסו את החלק העליון עם פרוסות הבייקון.
קריאות מומלצות- קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
- חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
- בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
- תבשיל עגל עדין
- חזה עוף עם שקדים
העבירו את הקדרה בתנור, הרטיבו מדי פעם את הבשר עם המרק החם.
לאחר הבישול, הוציאו את הבשר מהתבנית ושמרו על חום.
מנפים את מיצי הבישול, ואם הם מימיים, הוסף כפית קורנפלור או עמילן מומסים במעט מים, ואז התאם את המלח והגיש בסיר כשהוא עדיין חם, יחד עם הבשר הפרוס.
