כיצד להכין את מרק פטריות הפורצ'יני הטוסקני, מתכון עם קמח צהוב בין המרכיבים, פרוצדורה מפורטת לקבלת מנה ראשונה מעולה עם ניחוח קטמנט.
מרכיבים ל -4 אנשים
- קמח צהוב 150 גרם
- פטריות פורצ'יני טריות 300 גר '
- ליטר ורבע מרק
- 2 שיני שום
- נפיטלה
- חמאה gr 50
- מלח ופלפל
הכנת מרק פטריות פורצ'יני טוסקני
בסיר, משחים את השום והקטנטה בחמאה.
ברגע שהשום מראה סימני צבע, הוסף את הפטריות הנקיות והפרוסות היטב.
ממליחים מעט, פלפל וחום מספר דקות, ואז יוצקים את כל המרק הרותח.
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
כשהרתיחה בולטת, מוסיפים את הקמח הצהוב לגשם, ובוחשים לעיתים תכופות כחצי שעה.
בסופו של דבר המרק המעודן הזה יצטרך להיות נוזלי למדי, במידת הצורך ואז להוסיף עוד מרק או מים.
