איך לבשל נודלס עם שרימפס ופלפלים, מתכון עם לובסטר וסלט פפריקה בין המרכיבים הדרושים, להכנה בערך 30 דקות.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 300 גרם תגליאטל ירוק
- 200 גרם פלפלים אדומים
- מרק לובסטר 200 מ"ל
- 200 גרם סרטנים מנוקים
- בצל 1
- שן שום
- 1 כף חמאה
- 75 מ"ל יין לבן
- אבקת פפריקה
- 2 כפות קרם בישול
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
- 1 כף שמן חריף
- חצי חבורה של אורגנו
- מלח
- פלפל
זמן המימוש
בערך 30 דקות
הכנה
1) ראשית כל מחלקים את הפלפלים לשניים, ואז מנקים אותם, שוטפים אותם וקוצצים אותם.
2) יש לנקות את הבצל והשום לפני שטוח אותם דק.
3) במחבת מחממים את החמאה ומערבבים הכל כ -4 דקות, ממתינים להשחמה.
4) יוצקים את היין הלבן ואת מרק הלובסטר, ואז תבשיל על אש בינונית כשלוש דקות.
5) התאם מלח, פלפל ופפריקה, ואז הפוך את הטעם לעדין יותר על ידי הוספת קרם הבישול.
6) שוטפים את הסרטנים ומייבשים אותם, ואז משחימים אותם בשמן המתובל, לאחר שטעמתם במלח ופלפל, הופכים אותם מדי פעם.
7) מעבירים את הסרטנים לרוטב, הופכים אותם לרתיחה כשלוש דקות.
8) על פי ההוראות על האריזה, בישלו את האטריות במים מלוחים רותחים, וחישבו את זמן הבישול הצפוי החל מחידוש הרתיחה.
9) לאחר שטיפת האורגנו וייבושו, הסר את העלים על ידי חיתוך לרצועות.
10) בשלב זה, מסננים את האטריות ומסננים אותם לפני ששופכים אותם לכלי.
11) מפזרים את האטריות עם רוטב השרימפס והפלפל, ואז מחלקים שכבה קלה של אורגנו ומגישים על השולחן.
