תגליאטל עם חציל אפוי


post-title

איך לבשל תגליאטל עם חציל מבושל בתנור, מתכון למנה ראשונה טעימה על בסיס פסטה, כולל יוגורט וריקוטה בין המרכיבים.


מרכיבים ל -4 אנשים

- 400 גרם נודלס

- 100 גרם גבינת קוטג '


- 150 גרם יוגורט

- 2 חצילים

- 10 כפות שמן זית


- שן שום

- שאלוט 1

- 2 כפות מיץ לימון


- חצי חבורה של עירית

- מלח למעלה

קריאות מומלצות
  • איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
  • טימבל אורז וחציל אפוי
  • תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
  • פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
  • תגליאטל עם שרימפס ופלפלים

- פלפל גרוס

זמן המימוש

20 דקות בערך, לא כולל זמני הבישול של חצילים ופסטה

הכנה

1) הפעל תחילה את התנור, והגדר אותו ל 225 מעלות צלזיוס אם הוא סטטי, או 200 מעלות צלזיוס אם הוא מאוורר.

2) לאחר שטיפת החצילים, שוטפים ומייבשים אותם.

3) מפזרים חציל עם מחצית מהשמן, מנקבים אותו שוב ושוב במזלג ומבשלים אותו במדף האמצעי של התנור למשך כ- 30 דקות ומחכים שהעור יתכהה.

4) מגרדים את העור מהעיסה, ואז קולפים את השום וה שאלוט, ומערבבים אותם בזה אחר זה במיקסר יחד עם עיסת החציל, מיץ הלימון ושמן הזית.

5) לאחר סיום, להוסיף את היוגורט וטעם עם מלח ופלפל.


6) בשרי מים מלוחים בשפע מבשלים את האטריות, מכבדים את זמני הבישול שנכתבו על האריזה ודאגו להישאר אל דנטה.

7) קוצצים את הריקוטה ומחלקים את שאר החציל לפרוסות.

8) במחבת מחממים את שארית השמן ומשחים קלות את החציל משני הצדדים.

9) בשלב זה שוטפים את העירית וחותכים אותם לפרוסות.

10) מסננים את הפסטה, ולאחר שהעבירה תחת סילון מים קרים, סננו אותה.

11) לאחר ערבוב האטריות עם חצילים וגבינה, יש לתבל אותם ברוטב, לפזר עירית לפני ההגשה.

שניצל חצילים פריך ואפוי - מעט שמן ומתחסל במהירות! (מרץ 2024)


תגיות: קלאסיקה ראשונה
Top